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Mantiqueira Hop Growers

Mangava

O Brasil produz lúpulo sim! Em Minas Gerais, na Fazenda Fartura em Rio Espera (zona da mata) encontra-se a Mangava Lúpulo, um cultivo que busca suprir a demanda dos produtores locais para a produção cervejeira nacional. Trabalhamos com a variedade Mantiqueira, desenvolvida em São Bento do Sapucaí, pelo agrônomo Rodrigo Veraldi, patenteada pela Heineken (BRK2014), e já utilizada por diversas marcas de cerveja dos estados de São Paulo e Minas Gerais.

Nossos lúpulos são produzidos de maneira orgânica e selecionados manualmente para que apenas os melhores cones cheguem ao processo de brassagem. Oferecemos o produto in natura, colhido para ser utilizado em até 48hs depois, ou seco, em estufa a gás, embalado a vácuo e congelado para utilização em até um ano.

A variedade Mantiqueira oferece um aroma cítrico e refrescante, mas também pode ser utilizada para fornecer o amargor da cerveja. As análises mostraram um alfa ácido em torno de 3% e um beta ácido de 2,5%, assim como óleos essenciais que se tornam mais presente pelo frescor da planta – qualquer processo de secagem reduz os óleos drasticamente, por isso a planta fresca possui um aroma inigualável.

A Fazenda Fartura convida vocês, produtores de cerveja, para vir conhecer nossa plantação e sentir os aromas da zona da mata mineira, pois acreditamos que o produto nacional tem o potencial de se garantir internacionalmente, oferendo excelência e originalidade.

Getúlio Guedes e Pedro Salim

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Mudas

Para adquirir mudas da variedade Mantiqueira, entre em contato conosco pelo formulário ou telefones no final do site. Produzimos e entregamos mudas maduras e enraizadas, 100% fêmeas, prontas para o plantio, e rizomas maduros. Também oferecemos consultoria para implementação da cultura, desde o preparo do solo, irrigação, até o processo de secagem e armazenamento. Contamos com agrônomo terceirizado para análises e acompanhamentos específicos.